Lähiruokaa Emolasta

Leipomo Miun Juuret on Mikkelin keskustan tuntumassa, Emolan kaupunginosassa toimiva kahvila ja korttelileipomo. (Katso sijainti kartalla)

Meillä leivotaan juurileipää, makeita ja suolaisia leivonnaisia mahdollisimman lähellä tuotetuista raaka-aineista. Meiltä saa suolaisten ketotuotteiden lisäksi makeita ketoleivonnaisia. Tuotteita löytyy myös vegaaneille. 

Ruisjauhot ovat luomulaatuista Niittylahden luomutilan ruista, joka kasvaa 50 kilometrin säteellä Mikkelin keskustasta ja jauhetaan Mikkelin Tuskussa.

Vehnäjauhot ja kaurajauhot toimittaa Juvalainen Rapion Mylly www.rapiontuote.fi

Gluteenittomat tuotteet tulevat Virtasalmen Viljatuotteelta www.virtasalmenviljatuote.fi


Leipomon vakiotuotteet

Vehnäjuureen leivotut

Miun Juurten vehnähapanjuuri on luotu itse elokuussa 2019. Miun Juurten leivät leivotaan mahdollisimman lähellä tuotetuista raaka-aineista. Vaaleat jauhot meille toimittaa Rapion Mylly.

Ruisleipä

100% luomuruis

Ainesosat:
ruisjauho, vesi, ruisjuuri (vesi, ruisjauho), merisuola

Rukiinen juurileipä

Ruisjauhoa n. 30%

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
ruisjauho, merisuola

Juurileipä

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola

Kaurainen juurileipä

Kauraa n. 30%

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), kaurajauho, kaurahiutale, oliiviöljy, merisuola

Juurileipä siemenillä

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), siemensekoitus (seesaminsiemen, pellavansiemen, auringonkukansiemen), merisuola

Rouheinen juurileipä

Vehnätäysjyväjauhoa n. 30%

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), rouheinen vehnätäysjyväjauho, vehnätäysjyväjauho, merisuola

Kauraiset juurisämpylät

Ainesosat:
kaura, vehnäjauho, kauramaito, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola

Cheddar-jalapeno juurileipä

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), cheddar, jalapeno

Karpalo-Cashew juurileipä

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), cashew-pähkinä, kuivattu karpalo, merisuola

Yrtti-valkosipuli juurileipä

Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola, yrtit ja valkosipuli

Pitsataikina

Ainesosat:
vehnäjauho 00, vesi,
vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola

Saaristolaisleipä

Ainesosat:
vehnäjauho, appelsiinimehu, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), ruisjauho, siirappi, 4-viljan hiutale, spelttijauho, kaljamallas, merisuola

Riisipiirakka

Ainesosat:
Ruisjauho, riisi, kerma, kananmuna, suola, voi, vesi

Joululeipä

Ainesosat:
Vehnäjauho, vehnähapanjuuri, appelsiinimehu, ruisjauho, siirappi, leipämallas, appelsiininkuori, suola