Leipomo Miun Juuret on Mikkelin keskustan tuntumassa, Emolan kaupunginosassa toimiva kahvila ja korttelileipomo. (Katso sijainti kartalla)
Meillä leivotaan juurileipää, makeita ja suolaisia leivonnaisia mahdollisimman lähellä tuotetuista raaka-aineista. Meiltä saa suolaisten ketotuotteiden lisäksi makeita ketoleivonnaisia. Tuotteita löytyy myös vegaaneille.
Ruisjauhot ovat luomulaatuista Niittylahden luomutilan ruista, joka kasvaa 50 kilometrin säteellä Mikkelin keskustasta ja jauhetaan Mikkelin Tuskussa.
Vehnäjauhot ja kaurajauhot toimittaa Juvalainen Rapion Mylly www.rapiontuote.fi
Gluteenittomat tuotteet tulevat Virtasalmen Viljatuotteelta www.virtasalmenviljatuote.fi
Leipomon vakiotuotteet
Miun Juurten vehnähapanjuuri on luotu itse elokuussa 2019. Miun Juurten leivät leivotaan mahdollisimman lähellä tuotetuista raaka-aineista. Vaaleat jauhot meille toimittaa Rapion Mylly.

Ruisleipä
100% luomuruis
Ainesosat:
ruisjauho, vesi, ruisjuuri (vesi, ruisjauho), merisuola

Rukiinen juurileipä
Ruisjauhoa n. 30%
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
ruisjauho, merisuola

Juurileipä
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola

Kaurainen juurileipä
Kauraa n. 30%
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), kaurajauho, kaurahiutale, oliiviöljy, merisuola

Juurileipä siemenillä
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), siemensekoitus (seesaminsiemen, pellavansiemen, auringonkukansiemen), merisuola

Rouheinen juurileipä
Vehnätäysjyväjauhoa n. 30%
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), rouheinen vehnätäysjyväjauho, vehnätäysjyväjauho, merisuola

Kauraiset juurisämpylät
Ainesosat:
kaura, vehnäjauho, kauramaito, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola

Cheddar-jalapeno juurileipä
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), cheddar, jalapeno

Karpalo-Cashew juurileipä
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), cashew-pähkinä, kuivattu karpalo, merisuola

Yrtti-valkosipuli juurileipä
Ainesosat:
vehnäjauho, vesi, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola, yrtit ja valkosipuli

Pitsataikina
Ainesosat:
vehnäjauho 00, vesi,
vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho),
merisuola

Saaristolaisleipä
Ainesosat:
vehnäjauho, appelsiinimehu, vehnähapanjuuri (vesi, vehnäjauho), ruisjauho, siirappi, 4-viljan hiutale, spelttijauho, kaljamallas, merisuola

Riisipiirakka
Ainesosat:
Ruisjauho, riisi, kerma, kananmuna, suola, voi, vesi

Joululeipä
Ainesosat:
Vehnäjauho, vehnähapanjuuri, appelsiinimehu, ruisjauho, siirappi, leipämallas, appelsiininkuori, suola